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臺式蜂蜜吐司盒
2015-09-25
原味吐司方包配以醇香蜂蜜烘烤後是沁入心田的甜蜜,明媚的火龍果及奇異果散發著夏日少有的斑斕色彩,可愛的外形足以融化每一位少女的心。這不僅是一道臺式甜品,更是無數戀人記憶中最粉紅的初戀回憶。讓愛情永遠保鮮,讓這道臺式蜂蜜土司盒來做戀人甜蜜愛情的永恆見證。
烹飪時間:30分鐘
份量:  3人
食材
一般食材
土司 半根
蜜糖 2 湯匙
細砂糖 60 茶匙
淡奶 250 克
牛奶 250 毫升
吉士粉 20 克
粟粉 10 克
雲呢拿條 1 條
魚膠片 1 張
雞蛋 1 隻
火龍果 1 個
奇異果 1 適量
藍莓 10 克
紅桑子 適量
薄荷葉 1 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
烤箱預熱180度,將土司條沿四邊切出心,在一側的下方開一刀,確保土司心可以完整取出。
烹飪步驟
土司心切條,塗上蜂蜜,撒上細砂糖,與土司盒分開放入烤箱,烤至脆身及金黃色,出爐放涼備用。
烹飪步驟
魚膠片泡在冰水中。
烹飪步驟
取一個鍋,加入200g牛奶、40g糖、切開的香草條,燒開
烹飪步驟
將剩下的砂糖,加入吉士粉,粟粉,雞蛋牛奶,拌勻。
烹飪步驟
將步驟一燒開後,調小火,倒入拌勻的步驟二,並不停攪拌,至稠身,盛出,加入泡軟的魚膠片,拌勻,貼面包好保鮮膜,自然冷卻後,放入冰箱,冷藏一晚。
烹飪步驟
將淡奶油打發至雞尾狀,盛出備用,用同一個機器,將冷藏一晚的醬慢打至軟身,加入打發的淡奶油,拌勻,即成。
烹飪步驟
火龍果、奇異果去皮切片,藍莓洗淨
烹飪步驟
將烤好的土司條裝回土司盒裏
烹飪步驟
裱上吉士醬,用水果予以裝飾,即成

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