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2015-08-28

雞蛋和松露可謂是最完美的配搭，淡淡的蛋香加上濃濃的松露香氣，加上意粉一起煮，意粉吸收兩者的味道，質感滑溜可口，吃到停不了口。

烹飪時間:1小時

份量: 1人

食材

一般食材

裝飾食材

番茜碎

適量

烹飪步驟

將洋蔥切成幼粒；蒜頭切成蓉

將一鍋水煮滾，加少許鹽，加入意粉，按包裝指示的時間煮至軟硬適中

撈起瀝乾備用

用中火燒熱鍋，加入牛油及煮食油，炒香蒜蓉及洋蔥

加入白酒及淡忌廉煮滾

，加入意粉、白松露醬、巴馬臣芝士碎拌勻，加鹽及黑胡椒調味

上碟，在意粉中間撥開一個洞

加入溫泉蛋，灑上番茜碎裝飾即成