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2015-08-11

栗子炆雞是經典家常菜，比較多骨的雞件小朋友未必喜歡，如果換做雞翼呢？相信受歡迎程度一定大增！今次加入具補血功效的紅棗，更加有益。 456.jpg.jpg

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烹飪時間:1小時

份量: 2人

食材

一般食材

烹飪步驟

紅棗浸入水中至軟身，瀝乾後去核

雞中翼加入紹興酒、生抽、砂糖、胡椒粉醃味20分鐘

薑切片；蔥切段

用中高火燒熱鍋，加少許油，加入薑及蔥段炒香

加入雞中翼煎至金黃色

加入紹興酒、雞湯、老抽及砂糖煮滾

煮滾後轉中火，加入栗子及紅棗

蓋上鍋蓋煮20分鐘直至栗子軟腍