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香煎粟米蝦餅
2015-07-16
啖啖肉的蝦膠爽口彈牙,每吃一口都吃到飽滿鮮甜的粟米粒,既可做下飯小菜,亦可做派對小吃。

 
烹飪時間30分鐘
食材
一般材料
急凍蝦仁 250 g
粟米粒 100 克
粟粉 30 克
10 克
芫茜 適量
紹興酒 1 湯匙
麻油 1 湯匙
砂糖 5 克
鹽及胡椒粉 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將蔥及芫茜切碎
烹飪步驟
蝦仁解凍、洗淨後用刀背拍扁,然後剁成蝦膠
烹飪步驟
準備一個大碗,加入蝦膠、粟米粒、蔥、芫茜、紹興酒、麻油、砂糖、鹽、胡椒粉及粟粉
烹飪步驟
將材料搓成蝦餅
烹飪步驟
用中火燒熱鍋,加少許油,加入蝦餅煎至兩面金黃色及全熟
烹飪步驟
完成

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