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2015-02-12

炸小橄欖配青辣椒乳酸醬

烹飪時間:10分鐘

食材

一般食材

烹飪步驟

香菜葉切碎，尖椒切小段放入盤中

加入豆蔻一個、香菜碎、少許糖，兩勺橄欖油

滴入檸檬汁，加九層塔葉

放入攪拌器中打勻，倒入小碗備用

將乳酪搗碎，把青椒汁倒入乳酪中，攪拌均勻

將橄欖從罐頭中取出，用廚紙吸乾。之後將橄欖分別依次裹上面粉，雞蛋，最後裹上面包屑，放入盤中備用。重復此動作直到準備好自己需要的橄欖數量

中高火加熱足量玉米油，加入適量橄欖炸至呈金黃色，約需時1分鐘。

取出橄欖放在廚紙上吸去多余油分；將青椒醬放入盤中，將炸好的橄欖倒在醬料上面，即成。