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泰式燒豬頸肉
2014-06-26
烹飪時間:1.5小時
食材
一般食材
| 豬頸肉 | 400 件 |
| 九層塔 | 2 片 |
| 蒜 | 3 瓣 |
| 蠔油 | 2 茶匙 |
| 茴香籽 | 5 tsp |
| 黃糖 | 2 湯匙 |
| 魚露 | 1 湯匙 |
| 新鮮芫茜 | 1 茶匙 |
| 泰國辣椒(刴碎) | 2 條 |
| 香茅 | 2 枝 |
| 鹽 | 5 茶匙 |
| 胡椒粉 | 5 0 |
烹飪步驟
1. 把蒜及芫茜切碎。
香茅切粒
把九層塔切碎
把醃料混合，並放入密實袋中
加入豬頸肉，與醃料混合
放入雪櫃冷藏至過夜
把鑊燒熱
煎豬頸肉至兩面金黃，每面約煎3-4分鐘至全熟
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