煎煮南瓜尖椒
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煎煮南瓜尖椒
2014-05-08

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                南瓜
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        碗
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                青辣椒
                                                                
                                                                    
                                                                        4
                                                                    
                                                                    
                                                                        條
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蒜頭
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        瓣
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                糖
                                                                
                                                                    
                                                                        15
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                水
                                                                
                                                                    
                                                                        100
                                                                    
                                                                    
                                                                        ml
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                豉油
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                油
                                                                
                                                                    
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                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
切去青辣椒頂部，並清除辣椒子

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
再把蒜切碎

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
以中高火燒熱油平底鑊，乾煎南瓜至軟身及兩面金黃，盛起備用

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入青辣椒，煮至表面皺皮

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
並放入蒜、豉油、糖及水

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
當醬汁稍稍收乾，再放回南瓜

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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