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薑汁涼拌莧菜
2014-04-23

                        
烹飪時間:10分鐘
食材
一般食材
莧菜 120 克
10 克
小辣椒 1 只
麻油 1 茶匙
豉油 1 湯匙
2 少許
5 克
雞粉 適量
白芝麻 1 茶匙
烹飪步驟
烹飪步驟
把薑削皮,並磨成汁或磨成蓉。將小辣椒切薄片
烹飪步驟
煲滾一鍋水,加入鹽及麻油
烹飪步驟
再放入莧菜灼1分鐘
烹飪步驟
然後放入冰水冷卻,瀝乾備用
烹飪步驟
在碗內加入餘下材料,除芝麻外,與莧菜拌勻
烹飪步驟
在另一個細碗內,先鋪上保鮮紙
烹飪步驟
再加入莧菜,並用保鮮紙包實
烹飪步驟
把碗小心地翻轉
烹飪步驟
再慢慢拿走碗
烹飪步驟
用辣椒裝飾,並撒上白芝麻,即成

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