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糯米釀雞翼

2018-06-01

Cuisinart 多功能蒸氣焗爐

烹飪時間:1.5小時

食材

一般食材

醃料

烹飪步驟

將蝦米及乾冬菇浸軟後切幼粒；臘腸切幼粒；糯米浸至少4小時；蒜頭切成蓉。

將雞全翼起骨，加入醃料醃至少1小時。

將糯米放入已掃油的蒸碟，鋪上蝦米、臘腸及冬菇，放入Cuisinart 多功能蒸氣焗爐蒸25-30分鐘。

用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉炒香，加入蒸熟的糯米飯炒勻，加入生抽、老抽及黃糖炒勻。

預熱Cuisinart 多功能蒸氣焗爐的蒸焗功能至攝氏180度，焗盤鋪上錫紙備用。

將糯米飯釀入雞翼，用牙籤封口放上焗盤。

放入Cuisinart 多功能蒸氣焗爐焗20分鐘。

取出，掃上蜜糖，再焗5分鐘，即成。