木瓜魚尾排骨湯
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木瓜魚尾排骨湯
2017-09-07
木瓜和魚尾含豐富膠質和蛋白質,潤膚養顏,加入排骨同煮令味道更有層次。
烹飪時間30分鐘
食材
一般食材
木瓜 1 個
魚尾 1 條
排骨 250 克
3 片
1 棵
紹興酒 1 湯匙
適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將木瓜去皮切件;蔥切段。
烹飪步驟
準備一鍋水,加入排骨汆水5分鐘,撈起瀝乾備用。
烹飪步驟
魚尾洗淨抹乾後,用鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘。
烹飪步驟
用中高火燒熱鍋,加少許油,加入薑片、蔥段及魚尾煎至兩面金黃色。
烹飪步驟
將1500毫升水煮滾,加入排骨用中火煮15分鐘。
烹飪步驟
加入魚尾及木瓜煮20分鐘 。
烹飪步驟
加少許鹽調味,即成。

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