香煎帶子配芒果莎莎
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香煎帶子配芒果莎莎
2017-07-15
by Charmaine So
烹飪時間:1小時
食材
一般食材
帶子 6 隻
鹽 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
芒果莎莎
中型芒果(切粒) 2 個
紫洋蔥(切粒) 1/4 個
青辣椒(切碎) 1 隻
番茄(切粒) 1 個
紅燈籠椒(切粒) 1/2 個
芫茜(切碎) 1 束
青檸(榨汁及磨皮) 4 個
蜜糖 1 湯匙
鹽 適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
將芒果、紫洋蔥、青辣椒、番茄及紅燈籠椒拌勻。
烹飪步驟
加入青檸汁及青檸皮、蜜糖、芫茜、鹽及黑胡椒調味，拌勻，靜置30分鐘，讓材料入味。
烹飪步驟
燒熱煎鍋，加入適量橄欖油。將帶子印乾，加入鹽調味，放上煎鍋， 每面煎約30秒至1分鐘至金黃色。
烹飪步驟
上碟，淋上芒果莎莎。
烹飪步驟
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