烤羊架伴雜菜配清新薄荷醬
回到頂部
點擊按住拖動
關閉
4103

當紅人氣菜

泡泡氣酒奶凍

泡泡氣酒奶凍

2614
無忌廉海鮮紫薯意大利飯

無忌廉海鮮紫薯意大利飯

1089
香煎三文魚伴香橙番茄

香煎三文魚伴香橙番茄

5454
海味荷葉飯

海味荷葉飯

10319
簡易朱古力凍餅

簡易朱古力凍餅

15983
冬菇瑤柱羹

冬菇瑤柱羹

11046
花膠淮山雞腳湯

花膠淮山雞腳湯

25044
煎牛扒伴楓糖烤甘筍

煎牛扒伴楓糖烤甘筍

9717
電飯煲可樂豬軟骨

電飯煲可樂豬軟骨

22243
電飯煲鎮江骨

電飯煲鎮江骨

24453
烤羊架伴雜菜配清新薄荷醬
2017-07-01
by Charmaine
烹飪時間1.5小時
食材
一般食材
羊架 1 排
茄子 1/2 條
車厘茄 6 粒
蒜頭 4 瓣
新鮮奧勒岡 適量
黑橄欖(去核) 10 粒
橄欖油 適量
適量
黑胡椒 適量
醬汁材料
新鮮薄荷 1 束
砂糖 2 茶匙
紅酒醋 15 毫升
特級初榨橄欖油 適量
適量
黑胡椒 適量
烹飪步驟
烹飪步驟
預熱焗爐至攝氏200度;將羊架印乾,起走多餘的脂肪。
烹飪步驟
將茄子切塊,每塊約2厘米,車厘茄切半。將特級初榨橄欖油掃上茄子,用煎鍋煎至兩面金黃色。
烹飪步驟
在將茄子盛起,拍扁蒜頭,和車厘茄一起放上烤盤,灑上奧勒岡、鹽及黑胡椒調味。
烹飪步驟
羊架加入鹽及黑胡椒調味,用同一個煎鍋煎至金黃色。淋上橄欖油,放在同一個烤盤上,放入焗爐焗25-30分鐘至五成熟。
烹飪步驟
在烤焗時間的最後5分鐘,加入黑橄欖。從焗爐中取出烤盤,靜置5分鐘,然後切開。
烹飪步驟
準備醬汁,將薄荷葉、紅酒醋、砂糖、鹽及黑胡椒放入攪拌機,加入3-4湯匙特級初榨橄欖油。將所有材料打勻至幼滑。將醬汁淋在羊架及雜菜上。
烹飪步驟
即成

留言

x
x
x
x
没有更多留言~
歡迎你回來!
忘記密碼?
登入
還未成為會員? 立即登記!
重置密碼
重置
修改密碼
修改密碼成功
用新密碼登入
希望您喜歡我們的食譜!
登記
已經成為會員! 立即登入!
請填寫資料,完成注册
完成
修改资料
修改资料成功